Vitamin u

Vitamin U spada u skupinu vitaminom sličnih tvari. Prvo je otkriveno u povrću. Budući da sok od povrća pomaže u zacjeljivanju čira, vitamin se naziva U, od uclusa - čir. Vitamin U nastaje iz esencijalne aminokiseline metionin, pa mnogi znanstvenici smatraju da je antiulcerni vitamin vitamin sličan supstanci. Vitamin U nije obvezan u ljudskom tijelu, ali treba imati na umu da se on ne formira u ljudskom tijelu, pa ga treba unositi hranom.

Vitamin U dobro se otapa u vodi, uništava se dugotrajnim izlaganjem visokim temperaturama, alkalijama, ali se skladišti u kiselom okruženju.

Vitamin U: sadržaj u hrani

Vitamin U je u prirodi vrlo čest. U ljudsko tijelo ulazi uglavnom iz biljne hrane. Najveća količina vitamina U nalazi se u kupusu. U dovoljnoj količini nalazi se i peršin, luk, repa, celer, mrkva, sirovi krumpir, šparoge, repa, rajčica, paprika, špinat, banane.

Vitamin U je čak i u zelenom čaju!

Od životinjskih proizvoda, vitamin U nalazi se samo u sirovom mlijeku, sirovim žumanjcima i jetri u vrlo malim količinama.

Potrošnja vitamina U

Poprilično je teško odrediti dnevnu potrebu tijela za vitaminom U, jer ova vitamin-slična tvar neprestano ulazi u organizam s proizvodima od povrća. Ali prosječna količina vitamina U koji ulazi u ljudsko tijelo je poznata: od 100 do 300 mg dnevno.

Za ljude koji imaju kršenje funkcija želuca, posebno promjenu kiselosti, količina vitamina U trebala bi biti od 200 do 400 mg dnevno.

Sportaši na dane treninga trebaju koristiti od 150 do 250 mg dnevno, na dane natjecanja ili teške treninge od 300 do 450 mg.

Učinak vitamina U na ljudsko tijelo

Vitamin U ima mnogo važnih funkcija u tijelu. Jedna od najvažnijih je neutralizacija opasnih spojeva za tijelo. Vitamin U pomaže u otkrivanju i zbrinjavanju stranih tvari. Aktivni je sudionik u sintezi biološki aktivnih tvari, na primjer, vitamina B4.

Glavna značajka vitamina U je njegova sposobnost liječenja raznih čira i erozije sluznice gastrointestinalnog trakta. Taj se učinak postiže neutralizacijom glavnog izvora tih ozljeda - histamina, tvari koja se oslobađa tijekom upale i uzrokuje povećanje količine izlučenog želučanog soka.

Vitamin U normalizira razinu kiselosti u želucu; ako je kiselost povećana, smanjuje se; ako je smanjena, povećava se. Taj se učinak postiže uspostavljanjem fiziološke razine kiselosti pri kojoj se hrana normalno probavlja, a zidovi želuca ne oštećuju.

Višak i nedostatak vitamina U

Višak vitamina U ne utječe na tijelo, jer topiva je u vodi, brzo se troši, a ostatak uspješno izlučuju bubrezi.

Ljudi koji dugo ne jedu povrće mogu primijetiti simptome hipovitaminoze. Glavni simptom vitamina U je povećanje kiselosti želučanog soka, što povlači za sobom oštećenje zidova crijeva, želuca i, kao rezultat, pojavu čira i erozije.